O pão nosso de cada dia

Praticamente todos os dias, vejo meu vizinho voltando da padaria.
Ele sempre volta com um pacote de pães franceses. A quantidade não saberia dizer, mas posso afirmar que são franceses e onde ele comprou.
A praticidade deste meu vizinho, faz com que ele vá a mesma padaria quase todo santo dia. Umas quadras a pé, sem gastar combustível e ainda queimando um pouco do "combustível".
Aí vem a questão.
Conheço este pão. Meu pai também conhece. Minha irmã também.
Na hora ele é muito bom, quentinho, crocante, um clássico pão francês.
Agora, no dia seguinte...sem comentários.
Mas com que competência minha família avalia?
Bem, meu pai já teve confeitaria e lanchonete e sabe bem o melhor pão a ser oferecido ao cliente.
Já eu e minha irmã? Ah! Nós vamos na base da experiência de consumo e no "estágio" que recebemos do nosso pai.
Mas o que tudo tem a ver com nosso mercado? Simples:
Experiências de consumo, boa escolha do ponto de venda, atendimento qualificado e "gentil", funcionários "on", entre outros.
No nosso caso, sempre que posso, paro em alguma padaria do meu trajeto e vocês não vão acreditar como tem padarias, panificadoras e afins.
Dizem que o peso do pão nosso de cada dia é de 50g, mas a cada "fornecedor" que vou, temos uma "embalagem" diferente.
Um mais comprido, outro mais arredondado, outro massudo, um mais seco, outro mais queimado, um branquinho...
As experiências vividas afirmam, o pão de água, redondo, crocante da "Padokas" foi o eleito. Mesmo amanhecido e esquentado na chapa, ele fica perfeito.
Mas aí você diz: "eu não gosto de pão de água e não moro perto de você. O que sugere?"
Experiência em sua praça, fuja do mesmo ponto de venda, amplie seus fornecedores, questione seu funcionário, aposte em novos "sabores", não fique preso ao visual e a "crocância" do dia (lembre que o produto amanhecido poderá ser consumido em um melhor ambiente, tipo na casa da vovó).
Minhas experiências com os pães é um exemplo do dia a dia do nosso mercado. Pode não ser o seu segmento, mas com certeza ele pode abrir um comparativo com seu produto ou serviço.
E posso garantir. O meu pão nosso de cada dia é muito melhor que o do meu vizinho.


Alam Key Ioda
25 novembro 2016